介護技術・ケア方法 誤嚥を防ぐ食事介助の基本【図解】姿勢・一口量・とろみと観察のポイント
高齢者の誤嚥(ごえん)を防ぐ食事介助の基本を図解でわかりやすく解説。姿勢の整え方、一口量、飲み込みの確認、とろみ、食事中の観察、食後の姿勢まで、現場ですぐ使える6つのポイントをまとめました。
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