お正月に増えるのが、餅による窒息・誤嚥の事故です。とくに飲み込む力が落ちた高齢者は危険が高まります。楽しいお正月を安全に過ごすため、予防と、詰まったときの対応を知っておきましょう。
なぜ餅は危険か
餅は粘りが強く、飲み込む力（嚥下機能）が落ちた高齢者ではのどに詰まりやすい食品です。入れ歯や噛む力の低下、口の乾きも重なり、正月に事故が集中します。
予防の工夫
- 餅は小さく切り、少量ずつ食べる。サイズだけで安全とは判断しない
- 先に汁物やお茶で口とのどを湿らせる
- 飲み込みに不安がある方は無理に餅を出さず、食事形態を専門職と相談する
- あわてず、ゆっくり噛んでから飲み込む
- 食べるときは安定した姿勢で、テレビ等に気を取られない
- 飲み込む力が弱い方には、餅の代替品（介護食の餅風食品）も検討
必ず「見守る」
高齢者が餅を食べるときは、そばで見守りましょう。一人で食べさせない、会話や笑いで気管に入らないよう配慮することが大切です。
のどに詰まったときの応急対応
- 声が出ない・苦しそう・顔色が変わったらすぐ119番
- 反応がある場合は、119番の指示を受けながら背部叩打法などの適切な応急手当を行う
- 詰まった直後に水を飲ませたり、見えない異物を指で探ったりしない
- 反応がなくなったら、119番の指示に従い心肺蘇生を始める
いざという時のため、応急手当の方法を家族・職員で共有しておきましょう。
まとめ
お正月の餅による窒息・誤嚥は、小さく切って少量ずつ食べ、食前に口を湿らせ、見守ることが基本です。ただし、これだけで事故を完全には防げません。飲み込む力が弱い方には代替品も。詰まったら迷わず119番と背部叩打を。応急手当を家族・職員で共有し、安全なお正月を。
食べる前の個別判断と緊急時の確認
むせやすさ、義歯の具合、以前の窒息歴を確認し、飲み込みに不安があれば餅を提供しない判断も必要です。食べる場合も一人にせず、食べ終わるまで見守ります。のどに詰まって声が出ない・呼吸が苦しいときは直ちに119番へ。日本赤十字社の応急手当を事前に家族・職員で確認し、対応後も医療機関へ相談してください。
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参考資料
この記事は「ふくしの素材館（kaigo-sozai.com）」が、介護に関わる方の役に立つ情報を整理してお届けしています。症状の原因や対応は人により異なります。気になる症状は自己判断せず、医師・看護師など専門職にご相談ください。
